聚氨基酸不同的方法曲線與螺旋容量之間的關(guān)系
又用不同的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。某些聚氨基酸不能形成a一螺旋結(jié)構(gòu),因而它們就被歸入“非螺旋形成物”類、這些氨基酸是擷氨酸、異亮氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、半胱氨酸和脯氨酸,后來(lái),又檢測(cè)了某些蛋白質(zhì),并探索它們的a-螺旋容量與上述某些氮基酸的克分子百分?jǐn)?shù)之間的關(guān)系(不是單個(gè)測(cè)定,而是分組測(cè)定),結(jié)果發(fā)現(xiàn)它們之間似又存在著明確的關(guān)系,從圖中可斷定,明顯的是(絲十蘇+綠 +異亮+半朧氨酸)組和(絲+蘇+擷十異亮+肺氨酸)組。 表明了(絲十蘇+擷+異亮+半朧氨酸)組的曲線與螺旋容量之間的關(guān)系。對(duì)這一結(jié)果恐怕應(yīng)給予謹(jǐn)鎮(zhèn)的解釋,但圖中表明兩者之間的關(guān)系是如此之密切,因而不能僅僅歸因于偶然性,從研究已知其準(zhǔn)確氨基酸順序和三維結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)中,獲得了有趣的數(shù)據(jù),這些蛋白質(zhì)是肌球蛋白、人血紅蛋白的a鏈與方鏈以及溶菌酶。
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